食欲の秋と言えば・・・八幡院の旭です！！

秋は美味しい食べ物がいっぱいありますね(#^^#)

想像するだけでお腹が鳴り出しそうです（笑）

そんな秋の味覚ですが優秀な食材がありました！

それは芋ですが、さつま芋ではなく「里芋」です!

里芋特有のぬめりですが、ガラクタンとムチンというもので作られており、これが体にいい影響をもたらしてくれます！

 

ガラクタンは炭水化物とタンパク質が結合した物質です。

ガンや潰瘍の増殖を抑制してくれる上に、血圧を下げる・コレステロール値を下げる効果などもあり、生活習慣病の予防にはうってつけです！

今の私にはとても必要な物質であるかもしれません(^^;)

 

ムチンはある程度摂取することで、肝臓や腎臓の弱りを予防してくれます。

タンパク質の消化、吸収を高めて胃腸の粘膜を守り動きが活性化され胃を強くしてくれます！

 

上記だけでも里芋は優秀だと分かりますが、実はもう一つ嬉しい成分がありました！

里芋にはリグナンというポリフェノールの一種が皮に含まれているそうです。

これがなんと・・・美容効果があるそうです！！

リグナンには抗酸化作用があり体内の活性酸素を減らし、肌に良い影響を与えてくれます。

女性にはうれしい成分ですね!(^^)!

 

11月に入り急に寒くなってきました。

本格的な冬はまだ先ですが、風も冷たく体には堪えるようになりました。

寒さに負けないように運動はもちろん、栄養もしっかり取り、免疫機能を高め健康的な体を作っていきましょう（＾－＾）